يقوم محاضر في UMI بمعالجة نفايات قشور سمك السلماني كقناع كولاجين

قام فريق محاضري الخدمة في UMI بمعالجة نفايات قشور سمك السلماني، والتي تم التخلص منها في البداية ولم يكن لها أي فوائد وتعفنت فقط، وتحويلها إلى قناع يحتوي على الكولاجين المفيد لتجديد شباب الجلد بشكل طبيعي.  يرأس فريق الخدمة هذا أمينة، S.Farm.، M.Sc. مع أعضاء الفريق المناسبين. سيلبيدا هاندياني، دكتوراه في الزراعة، ماجستير. والدكتور مناسب. حسنائي, S.Sc., M.Sc. تقع في إحدى قرى خدمات UMI، وهي قرية Wiring Tasi، منطقة Suppa الفرعية، منطقة Pinrang. تم تنفيذ هذا النشاط الخدمي في قرية بوكاك، مقاطعة ماروس، في الفترة من أغسطس إلى ديسمبر 2024 بالتعاون مع شركاء من مجموعات أحواض أسماك اللبن.

في هذا النشاط، قدم حسنائي، محاضر الخدمة الداخلية في UMI، التدريب من خلال إضافة نظرة ثاقبة إلى الفوائد الطبيعية للكولاجين للجسم. على الرغم من أنه يمكن استخدام العديد من الأطعمة كمصدر للكولاجين مثل بياض البيض والمكسرات والحمضيات والبروكلي والطماطم وغيرها.  

وفقًا لسيلبيدا هانداياني، تتمتع قشور الأسماك بكونها مصدرًا للكولاجين على شكل أقنعة لأنها يمكن أن تقلل من النفايات الناتجة عن صناعة صيد الأسماك. وأضافت أمينة أن إمكانات نفايات قشور سمك السلماني هي ابتكار في الاتجاه المتزايد للصحة والجمال الطبيعي من الكولاجين السمكي الذي يزداد الطلب عليه لأنه يمتصه الجسم بسهولة مقارنة بالكولاجين الحيواني الآخر (البقرة أو الخنزير). على الرغم من أن عملية استخلاص الكولاجين تتطلب تكنولوجيا خاصة وامتثالًا لمعايير الجودة الصارمة، فإن فريق UMI PKM متفائل بأن هذا المنتج يمكن أن يصبح موردًا عالي القيمة مع المساعدة في حماية البيئة.