Inovasi Perkelorat (Permen Kelor) Suplemen Gizi Tambahan Ramah Anak dan Kaya Serat di Desa Paddinging Kabupaten Takalar
Pengabdian ini dilaksanakan di Desa Paddinging Kabupaten Takalar untuk para ibu PKK dengan judul “Inovasi Perkelorat (Perkelorat) Suplemen Tambahan Ramah Anak dan Kaya Serat”.
Tim Fakultas Farmasi (FF) UMI, yang dipimpin oleh Faradiba bersama anggota Ibu Rezki Amriati dan Bapak Zaina, memperkenalkan permen kelor (Perkelorat) rendah kalori, kaya serat, yang didanai oleh Lembaga Pengabdian kepada Masyarakat (LPKM) UMI.
Awalnya, tim menginformasikan tentang manfaat kelor dan komponennya, termasuk serat lunak untuk pencernaan dan daun stevia sebagai pemanis rendah kalori, yang aman untuk anak-anak dan penderita diabetes, menyoroti perannya dalam pencegahan stunting karena nilai gizinya. Ini diikuti dengan pelatihan praktis tentang pembuatan parfum dan kemasan yang menarik, yang ditunjukkan langsung kepada para ibu PKK.
Peserta, para ibu PKK, mengajukan beberapa pertanyaan mengenai produksi Perkelorat. Ibu Sadariah, Ketua PKK menyampaikan terima kasih atas kontribusi dosen FF-UMI dalam menciptakan permen kelor dan menekankan pentingnya mempertahankan kegiatan tersebut untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan para ibu PKK di desa.
Terima kasih yang tulus disampaikan kepada ibu-ibu PKK Desa Padding, Kepala Yayasan, Universitas, Ketua LPKM, Dekan Fakultas Farmasi, dan seluruh civitas akademika UMI.
