التدريب على معالجة تنويع منتجات سرطان البحر في قرية بونتو، مقاطعة بونتوا، ريجنسي ماروس
قام معهد خدمة المجتمع بالجامعة الإسلامية الإندونيسية (LPkM) بتنفيذ أنشطة برنامج الشراكة المجتمعية الداخلية (PKM) من خلال التدريب على تجهيز المنتجات السمكية المتنوعة، وخاصة سرطان البحر، والذي تم تنفيذه من قبل محاضري UMI FPIK برئاسة الدكتور إير. آندي أسني، عضو البرلمان. عضو الدكتور إير. علمي، ماجستير. والدكتور إير. حمسية، ماجستير. تم إجراء هذا التدريب في قرية بونتو، منطقة بونتوا، مقاطعة ماروس. يعد هذا النشاط أحد أشكال تنفيذ برنامج Tri Dharma للتعليم العالي، وبصرف النظر عن إجراء التدريس والبحث، فإنه ينفذ أيضًا أنشطة خدمة المجتمع (PKM). موضوع هذا النشاط هو "التدريب على المعالجة تنويع منتجات سرطان البحر في قرية بونتو،منطقة فرعيةبونتوا، ماروس ريجنسي. في اليومالسبت 12 أكتوبر 2024.
دكتور إير. آندي أسني، عضو البرلمان. بصفته قائد الفريق في PKM، قال إن هذا النشاط يقدم المشورة والتدريب فيما يتعلق بتكنولوجيا معالجة السلطعون، وتحديداً صنع "سامبوسا راجونجان وباسرينج راجونجان". تعد السمبوسة وباسرينج راجونجان أحد أشكال تنويع منتجات صيد السلطعون المصنعة، وهي بسيطة وسهلة الصنع وتحظى بشعبية كبيرة لدى الجمهور لأنها ذات مذاق لذيذ ومغذي وصحي ويمكن استخدامها كوجبات خفيفة عائلية. الهدف من هذا النشاط هو زيادة المعرفة والمهارات وقدرة المجموعة والوعي وتحفيز المجتمع، وخاصة أعضاء مجموعة Pokhlahsar Bina Pesisir في معالجة السلطعون الأزرق.
دكتور إير. وأوضح علمية، م.سي، بصفته أحد أعضاء الفريق، أهمية شهادة الحلال للمنتج، بما في ذلك منتجات السمبوسة وباسرينج راجونجان، لأن إحدى الفوائد التي تعود على المنتجين هي أن علامة الحلال هذه تعمل على بناء ثقة المستهلك والولاء تجاه منتجاتهم، وفي الوقت نفسه توفر للمستهلكين إحساسًا بالأمان وكضمان بأن المنتجات المستهلكة آمنة من العناصر غير الحلال ويتم إنتاجها بطريقة حلال وأخلاقية. تم التعبير عن المعنى أيضًا بواسطة الدكتور إير. حمسية، ماجستير. بصفته عضوًا في فريق تسويق المنتجات، قال إنه لزيادة المبيعات، تحتاج منتجات Sambosa و Basreng Rajungan إلى الاهتمام بتقنيات التسويق الجيدة، والتي يمكن القيام بها شخصيًا أو عبر الإنترنت (Whatshap، FB، IG).
