تمكين مجموعة حزب العمال الكردستاني في قرية تيمابادوا، مقاطعة ماروسو، مقاطعة ماروس، في معالجة الكسافا وتحويلها إلى منتجات الكسافا المجمدة

ماروس، 28 سبتمبر 2025 — أظهرت كلية الزراعة بالجامعة الإسلامية الإندونيسية (UMI) ماكاسار مرة أخرى التزامها بدعم استقلال المجتمع الغذائي من خلال أنشطة خدمة المجتمع (PKM) التي يتم تنفيذها في قرية تيمابادوا، منطقة ماروسو، ريجنسي ماروس. يحمل هذا النشاط موضوع "الابتكار في تصنيع الأغذية المعتمدة على الكسافا نحو الاستقلال الاقتصادي للأسرة".

ترأس نشاط PKM هذا Ir. آندي رال، عضو البرلمان، مع الأعضاء فريزا ضيفينا عمران، S.TP، ماجستير، ويرافقه طالبان من كلية الزراعة بجامعة UMI. وحضر النشاط 33 مشاركاً، معظمهم من النساء الأعضاء في حزب العمال الكردستاني في قرية تيمابادوا.

في كلمته، إير. آندي رال، عضو البرلمان. وأوضح أن هذا النشاط يهدف إلى توفير المعرفة والمهارات العملية للمجتمع في مجال تحويل الكسافا إلى منتجات غذائية ذات قيمة مضافة، أحدها الكسافا المجمدة أو الكسافا المجمدة الجاهزة للتصنيع.

وقال أندي رال: "الكسافا سلعة محلية ذات إمكانات كبيرة. ومن خلال ابتكارات بسيطة مثل تحويلها إلى منتجات مجمدة، يمكن زيادة قيمة بيعها وستكون مدة صلاحيتها أطول".

وفي الوقت نفسه، فريزة ضيفينا عمران، S.TP.، M.Si. مضيفًا أنه من المأمول أن يصبح تنويع تصنيع الأغذية المعتمد على الكسافا فرصة عمل منزلية للمجتمع، وخاصة لمجموعة نساء حزب العمال الكردستاني.

وأوضح: "نريد أن نقدم الإلهام حتى لا تستهلك الأمهات الكسافا فحسب، بل يمكنهن أيضًا استخدامه كمنتج معالج ذي قيمة اقتصادية".

بدأ هذا النشاط بتقديم المشورة والعرض التوضيحي لعملية صنع الكسافا المجمدة، بدءًا من مراحل التقشير والتقطيع والسلق والتجميد وحتى مراحل التعبئة. وبدا المشاركون متحمسين للمشاركة في كل مرحلة وناقشوا بشكل فعال الفرص التسويقية لهذه المنتجات المصنعة.

من خلال هذا النشاط، يأمل فريق PKM بكلية الزراعة بجامعة UMI في تشجيع تكوين رواد أعمال جدد في قطاع تصنيع الأغذية المحلي، بالإضافة إلى دعم برامج الأمن الغذائي القروي على أساس إمكانات السلع المحلية.