يجري فريق المحاضرين في UMI LPkM تدريبًا على صنع شاي الأعشاب من أوراق وأزهار الكيرسن الغنية بالفوائد الصحية لنساء حزب العمال الكردستاني في قرية بادينغينغ، مدينة كيك. منطقة سانروبون تاكالار
في هذه المناسبة، قدم معهد خدمة المجتمع UMI (LPkM) الفرصة للمحاضرين للقيام بخدمة المجتمع في القرية التي تدعمها UMI، وهي قرية بادينغ، KEC. سانروبون، كاب. تاكالار. يتكون فريق محاضري خدمة LPkM من 3 أشخاص، وهما محاضرين من كلية الصيدلة ومحاضر واحد من كلية الصحة العامة (FKM) برئاسة apt. Masdiana Tahir, S. Farm مع أعضاء شقة. سرياني سوهاينا، S.Sc.، M.Kes وNers. سفر الدين، S.Kep.، M.Kep وإشراك اثنين من طلاب الصيدلة UMI.
يتم تمويل نشاط PkM هذا من قبل مؤسسة UMI الوقفية من خلال LPkM UMI. بناءً على تحليل الوضع في قرية بادينغ، من المعروف أن هناك العديد من نباتات الكرز التي تنمو برياً في منطقة قرية بادينغ والتي يمكن رؤيتها تنمو على طول طريق القرية أمام منازل السكان. ومع ذلك، فإن السكان المحليين لا يعرفون الكثير عن الفوائد وكيفية معالجتها. ويصبح نمط الحياة الذي يحدث في المجتمع نمط حياة غير صحي وهو القوة الدافعة لظهور الأمراض المختلفة مثل السكري والكوليسترول وارتفاع ضغط الدم والنقرس وغيرها من الأمراض. بناءً على نتائج المسح الذي تم إجراؤه في إحدى العيادات في ناحية قرية بادينغ. سانروبون، منطقة تاكالار، من المعروف أن هذه الأمراض هي من بين الأمراض العشرة الأكثر شيوعًا التي يعاني منها الناس في منطقة قرية باجانجان. لذا يجب توعية الجمهور بهذه الأمراض حول كيفية الوقاية منها وعلاجها باستخدام أوراق وأزهار نبات الكرز كعلاج عشبي بديل دون استخدام الأدوية الكيميائية التي لها آثار جانبية كثيرة. من نتائج مراجعة الأدبيات المتعلقة بالمحتوى الكيميائي والنشاط الدوائي لأوراق الكرز، من المعروف أن المحتويات الكيميائية لأوراق الكرز هي مركبات الفلافونويد والصابونين والعفص والتيربينويدات، والتي ثبت علميًا أن لها نشاط دوائي كمضاد لمرض السكر ومضاد للأكسدة ومضاد للبكتيريا وطارد للديدان وخافض شحميات الدم ومضاد للالتهابات. وقد تم إجراء أبحاث على أزهار الكرز التي تحتوي على مركبات فينولية، وفلافونويدات، وعفص، وصابونين، وقلويدات، وتربينويدات. اختبار نشاط المستخلص الإيثانولي لأزهار الكرز كمثبط لإنزيم ألفا جلوكوزيداز الذي يلعب دوراً في علاج مرض السكري. وتم إجراء اختبارات نشاط مضادات الأكسدة بما في ذلك مضادات الأكسدة القوية جدًا.وقد تم اختبار نشاط مستخلص زهرة الكرز كمثبط لإنزيم الزانثين أوكسيديز الذي يلعب دورا في علاج النقرس. من هذه البيانات، في نشاط PKM هذا، تم تطوير المنتجات من أوراق وأزهار الكرز إلى شاي الأعشاب المفيد للصحة في التعامل مع الأمراض التنكسية مثل خفض نسبة السكر في الدم لمرض السكري والنقرس والكوليسترول وكمضاد للأكسدة.
يتم تنفيذ نشاط PKM هذا على عدة مراحل، وهي المرحلة الأولى التي تسبقهااختبار أوليلتحديد مدى فهم المشاركين لشاي الأعشاب وفوائد أوراق وأزهار الكرز. المرحلة الثانية هي تقديم المشورة أو التواصل الاجتماعي حول فوائد أوراق وأزهار الكرز بالإضافة إلى المكونات الإضافية الأخرى مثل أوراق ستيفيا كمحلي طبيعي والزنجبيل والقرفة والتي تعتبر مفيدة أيضًا للصحة. المرحلة الثالثة هي التدريب على صنع شاي الأعشاب الذي يشرف عليه فريق من المحاضرين من كلية الصيدلة ثم تمارسه المشاركات من حزب العمال الكردستاني. المرحلة الرابعة هي التعبئة والتغليف. حيث يتم تعليم المشاركين كيفية تعبئة الشاي في أكياس الشاي وتسميته في حاوية جمالية للاستخدام التجاري. المرحلة الخامسة هي اختبار التحوُّط أو اختبار تفضيل المنتج من قبل المستهلكين، حيث يتم تخمير شاي الأعشاب من مزيج من أوراق الكرز والزهور التي تم تصنيعها بالماء الساخن وتركها لبضع لحظات ثم يتم إعطاؤها للمشاركين لتذوقها ثم تقديم استبيان لتقييم منتج الشاي مع معلمات اللون والرائحة والملمس وطعم الشاي والحلاوة والمظهر العام مع مستوى الإعجاب، أي الإعجاب الشديد، الإعجاب إلى حد ما، عدم الإعجاب أو عدم الإعجاب الشديد. حيث تم الحصول على نتائج هذا الاختبار التحوطي، وقد أعجب 90% من المشاركين بالمنتج و10% أعجبوا به حقًا. والمرحلة النهائية هي الاختبار البعدي والسؤال والجواب كمرحلة تقييم النشاط.
أقيم هذا النشاط يوم الأربعاء 16 أكتوبر 2024 وحضره حوالي 20 مشاركا. وكانوا متحمسين جدًا للمشاركة في التدريب على تحضير مستحضرات شاي الأعشاب من مزيج من أوراق وأزهار الكرز. من المتوقع أن يؤدي نشاط PKM هذا إلى زيادة معرفة أمهات حزب العمال الكردستاني فيما يتعلق بفوائد أوراق وأزهار الكرز بالإضافة إلى زيادة مهارات وإبداع أمهات حزب العمال الكردستاني في صنع منتجات تحضير شاي الأعشاب. ومن المأمول أن تتمكن نساء حزب العمال الكردستاني من القيام بذلك بشكل مستقل في المنزل للتطبيب الذاتي وعلاج الأسرة، بالإضافة إلى تعبئة أكياس شاي الأعشاب ذات القيمة الاقتصادية التي يمكن أن تثير روح ريادة الأعمال التي سيتم إنتاجها لمساعدة اقتصاد الأسرة.
