Dosen Fakultas Pertanian dan Bioremediasi Lahan Tambang Melakukan Pengabdian Kepada Masyarakat Melalui Pemberdayaan Kelompok Kreatif dalam Pengolahan Kerupuk Ubikayu
Dosen Fakultas Pertaniandan Bioremediasi Lahan Tambang melakukan kegiatan pengabdian kepada masyarakat dengan tema “Pemberdayaan Kelompok Kreatif dalam Pengolahan Kerupuk Lokal Ubikayu di Marusu”. Kegiatan ini telah berhasil dilaksanakan oleh tim dosen Fakultas Pertanian dan Bioremediasi Lahan Tambang (FP-Biotam) Universitas Muslim Indonesia (UMI) Makassar. Kegiatan ini merupakan bagian dari hibah dana pengabdian tahun anggaran 2025 yang diberikan oleh Yayasan Wakaf UMI melalui Lembaga Pengabdian kepada Masyarakat (LPkM)
UMI.
Tim pelaksana pengabdian kepada masyarakat terdiri dari Ir. Rasmeidah, M.M. sebagai ketua tim dan Dr. Ir. Saida, SP., M.Si sebagai anggota tim, serta melibatkan dua orang mahasiswa yaitu Rahmaniar 08220240007dan Dwina Adelia 08220240005. Kegiatan ini fokus utamanya adalah meningkatkan keterampilan dan pengetahuan anggota Kelompok Tani Kreatif dalam pengolahan ubikayu dan perbaikan kemasan. Program pengabdian ini diikuti oleh 27 petani dari kelompok tani Kreatif dan masyarakat sekitarnya di Desa Temmappaduae, Kecamatan Marusu, Kabupaten
Maros.
Kegiatan pengabdian ini terbagi dalam tiga tahapan kegiatan. Tahap pertama berupa penyuluhan dan pelatihan yang dilaksanakan pada Kamis, 18 September 2025. Materi yang diberikan meliputi teknologi pengolahan produk ubikayu menjadi kripik dengan varian rasa gula merah dan coklat serta manajemen kemasan dari produk tersebut. Pelatihan ini diadakan mulai pukul pagi hari hingga selesai.
Kegiatan tahap kedua dilanjutkan dengan pelatihan langsung pengolahan dan pengemasan produk ubikayu pada Kamis, 9 Oktober 2025. Peserta mendapatkan praktik langsung dalam memproduksi berbagai olahan ubikayu yaitu kerupuk dengan varian rasa gula merah dan coklat serta mengelola kemasan yang menarik untuk meningkatkan nilai jual.
Pada tahap ketiga, program pendampingan intensif dilakukan selama bulan September hingga Oktober 2025. Pendampingan ini bertujuan untuk memastikan penerapan teknologi yang telah diajarkan dapat berjalan optimal dan berkelanjutan. Menurut Ir. Rasmeidah, M.M. sebagai ketua tim, kegiatan ini disambut dengan antusias oleh para petani dan masyarakat. “Petani dan masyarakat sangat antusias mengikuti kegiatan ini dan berharap kegiatan seperti ini berkelanjutan,” ujarnya.
Selain itu, dalam kesempatan ini juga dilakukan penyerahan bantuan peralatan kepada Kelompok Tani Kreatif guna mendukung peningkatan produksi dan penjualan produk ubikayu. Ketua Kelompok Tani Kreatif, Muhammad Arif, menyampaikan apresiasinya terhadap kegiatan ini. “Kami sangat mengapresiasi program ini dan berharap kegiatan serupa dapat dilaksanakan kembali di masa depan untuk mendukung perkembangan usaha tani kami,” ungkapnya.
Kegiatan ini merupakan wujud nyata komitmen UMI melalui LPKM dalam mendukung peningkatan ekonomi masyarakat melalui program pengabdian kepada masyarakat berbasis teknologi dan inovasi, yang diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan petani di wilayah Desa Temmapadduae Kec. Marusu Kab. Maros.
