LPkM UMI من خلال محاضري FKM UMI يعقد أنشطة خدمة المجتمع تنويع PKM لمنتجات الجمبري البركي: استراتيجية ذكية لزيادة التغذية بالبروتين الحيواني للأطفال Sdn 013 Padang Lampe Pangkep Regency
الأربعاء 11 سبتمبر 2024، أقامت مجموعة من المحاضرين من كلية الصحة العامة بالجامعة الإسلامية الإندونيسية نشاطًا لخدمة المجتمع تحت عنوان PKM تنويع منتجات الجمبري البري: استراتيجية ذكية لزيادة التغذية بالبروتين الحيواني للأطفال في SDN 013 Padang Lampe District. في مارانج، مقاطعة بانجكيب، تم عقد هذا النشاط بفضل الدعم المقدم من معهد خدمة المجتمع (LPkM) التابع للجامعة الإسلامية الإندونيسية باعتباره الممول لهذا النشاط. تم تنفيذ هذا النشاط من قبل Nurgahayu., SKM., MM كرئيس ويرافقه Linda Hardianti Saputri, S.ST., M.Kes كعضو، وشارك فيه الطلاب والخريجون من كلية الصحة العامة FKM UMI.
قرية بادانج لامب، منطقة مارانج، مقاطعة بانجكيب هي الموقع المستهدف للخدمة لأنه في منطقة مارانج، يعتمد جزء من السكان على تربية الجمبري كمصدر رزق. منطقة بانجكيب هي إحدى المناطق في مقاطعة سولاويزي الجنوبية المعروفة بإنتاج أسماك اللبن وبرك الجمبري. وبصرف النظر عن ذلك، فإن الأمر الأكثر إثارة للقلق هو أنه بناءً على بيانات من مجلس الإدارة الإقليمي لجمعية خبراء التغذية الإندونيسيين (بيرساجي) جنوب سولاويزي، فقد ذكر أن ما يصل إلى 7 مناطق تقع في الفئة "السوداء" التي تعاني من مشاكل غذائية (عدد كبير من سوء التغذية) وواحدة منها هي منطقة بانغكيب.
الجمبري هو نوع من المأكولات البحرية التي لها فوائد عديدة تساعد على نمو الأطفال وتطورهم. بلغ متوسط محتوى البروتين في عينات جمبري المياه العذبة 12.2814% وروبيان مياه البحر 12.2791%. يمكن إعداد أنواع مختلفة من الأطباق باستخدام الجمبري كمكون رئيسي. وبصرف النظر عن طعمه اللذيذ، فإن محتواه الغذائي العالي هو أيضًا عامل جذب للجمبري. يحتوي الجمبري على مركبات نشطة مفيدة للإنسان. تلعب هذه المركبات دورًا مهمًا في صحة ونمو وتطور جسم الإنسان. المركبات النشطة مثل الأحماض الدهنية (أوميغا 3 وأوميغا 6) الموجودة في الجمبري والأسماك مفيدة لنمو الدماغ عند الأطفال والرضع والنساء الحوامل.
يعد سن المدرسة الابتدائية وقتًا مثاليًا لتدريب المهارات الحركية للطفل. تعد أنشطة ممارسة الطبخ للصف السادس الابتدائي في سن المدرسة الابتدائية شكلاً من أشكال تنفيذ تعلم المحتوى المحلي في المدارس. تم تنفيذ هذا النشاط أيضًا من خلال توفير التثقيف حول مخاطر تناول الوجبات الخفيفة بإهمال وتقديم عروض توضيحية للطلاب حول كيفية صنع كرات اللحم الصحية واللذيذة والمغذية.
تم تنفيذ هذا النشاط بسلاسة بفضل دعم مدير SDN 013 Padang Lampe District. مارانج ويرافقه مدرس الفصل. وقد لاقى هذا النشاط أيضًا ترحيبًا وحماسًا من قبل طلاب منطقة SDN 013 Padang Lampe. مارانج.
