تقوم شركة PKM بمعالجة الأسماك المحلية عالية البروتين كغذاء مكمل لحليب الأم لمنع التقزم لدى الأطفال الصغار في قرية بوكاك

قام المحاضرون في كلية الصحة العامة (FKM) بالجامعة الإسلامية الإندونيسية، السيدة سومياتي والسيدة أزريدا، مع الطالبين ظهرانا ونورول ديا رحمداني، بأنشطة خدمة المجتمع في 20 سبتمبر 2024 في قرية بوكاك تحت موضوعتجهيز الأسماك المحلية ذات نسبة عالية من البروتين كغذاء مكمل لحليب الأم (MP-ASI) للأطفال الصغار.

وكان الدافع وراء هذا النشاط هو ارتفاع معدل انتشار التقزم في قرية بوكاك، والذي وصل إلى 11.66% أو 166 طفلاً دون سن الخامسة. أحد أسباب التقزم في هذه المنطقة هو نقص تناول البروتين في الطعام الذي يستهلكه الأطفال الصغار، وخاصة في MP-ASI. سبب انخفاض تناول البروتين هو عدم معرفة أمهات الأطفال الصغار بتجهيز الأسماك حتى يحبها أطفالهم.

افتتح الحدث بكلمة لرئيس القرية السيد عبد الرزاق، وحضرته 15 أم لأطفال صغار كمشاركين رئيسيين. وفي كلمته، أعرب السيد عبد الرزاق عن تقديره لهذا النشاط لأنه يعتقد أنه يمكن أن يزيد من معرفة الأمهات في إعداد الأطعمة الغنية بالبروتين، وبالتالي المساعدة في الوقاية من التقزم لدى أطفالهن والتغلب عليه.

يبدأ هذا النشاط بالتثقيف فيما يتعلق بالتوفير الصحيح لـ MP-ASI، والذي يتضمن وقت تناول الطعام ونوع الطعام وملمسه وكميته المناسبة لعمر الأطفال الصغار واحتياجاتهم. تم تسليم هذه المادة التعليمية من قبل السيدة أزريدا. علاوة على ذلك، قادت السيدة سومياتي نشاط تجهيز الأسماك المحلية الغنية بالبروتين، والتي أوضحت فوائد البروتين المستخرج من سمك اللبن لنمو الأطفال الصغار. وقد تم اختيار سمك السلماني بسبب محتواه من البروتين الذي يصل إلى 20 جرامًا في كل حصة، بالإضافة إلى سهولة الوصول إليه.

وشاركت الأمهات المشاركات في عملية تجهيز الأسماك وتحويلها إلى قطع وكرات سمك، والتي تتميز بسهولة تحضيرها بمكونات بسيطة وتحظى بإعجاب الأطفال. كما أكدت السيدة سومياتي على أهمية البروتين في دعم نمو الأطفال وتطورهم، وكيف يمكن أن يكون السمك مصدراً لذيذاً ومغذياً للبروتين. ومن المأمول أن تتمكن أمهات الأطفال الصغار من تطبيق هذه المهارات في المنزل، من أجل توفير كمية أكبر من البروتين MP-ASI المغذية وعالية البروتين لأطفالهن.