Pelatihan Pembuatan Nugget ubi kayu sebagai makanan sehat pada madrasah ibtidaiyah kel. Berua kec. Biringkanaya kota makassar

Kel. Berua Kec. Biringkanaya Kota Makassar, Kamis, 25 September 2025 bertempat di Madrasah Ibtidaiyah Al-Fitrah Dosen FEB UMI menggelar kegiatan PkM: Pelatihan Pembuatan Nugget ubi kayu sebagai makanan sehat

Pelaksanaan kegiatan diawali dengan pre-test untuk mengetahui tingkat pengetahuan awal peserta mengenai pelatihan pembuatan nugget ubi kayu sebagai makanan sehat dan bernilai ekonomi serta memiliki nila jual tinggi. Setelah itu peserta mendapatkan materi edukasi, dan bagaimana mengolah ubi kayu serta praktek dan demonstrasi hingga menjadi produk siap saji.

Ketua tim pelaksana, Prof. Dr. Serlin Serang, SE., M.Si didampingi anggota Prof. Dr. Hj. Syamsu Nujum, SE., M.Si, dan dari unsur mahasiswa A. Fitrih Azzahrah Aspar dan A. Aulia Rachmadani Asfar menyampaikan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk memberdayakan ibu-ibu guru pada Madrasah Ibtidaiyah Al-Fitrah dalam bidang ekonomi kreatif, dan mempraktekkan bagaimana pembuatan nugget ubi kayu sebagai makanan sehat menjadi produk bernilai jual dan membuka peluang usaha rumah tangga.

Selain kegiatan edukasi tim juga menyerahkan beberapa aset pendukung edukasi kepada pihak Kelompok Mitra antara lain wajan gorengan, penyaring gorengan, Waskom, pisau dan jepitan. Aset tersebut diharapkan dapat dimanfaatkan oleh kelompok Mitra guru-guru Madrasah Ibtidaiyah Al-Fitrah Kel. Berua Kec. Biringkanaya Kota Makassar untuk mendukung keberlanjutan program pembuatan nugget ubi kayu.

Kegiatan PkM ini dihadiri langsung oleh Ketua Mitra Madrasah Ibtidaiyah Al-Fitrah Ibu Risnawati, S.Pd. Menyambut baik kegiatan PKM ini dengan menghadirkan peserta PKM sebanyak 13 Orang dan memberikan apresiasi positif dan menilai bahwa kegiatan ini tidak hanya memperluas wawasan pada kelompok Mitra dalam pembuatan nugget ubi kayu, tetapi juga menjadi langkah nyata dalam menumbuhkan jiwa kewirausahaan sehingga bisa menjadi peluang usaha yang dapat membantu meningkatkan ekonomi masyarakat.

Di akhir Kegiatan ini, Ketua Tim Pengabdi menyampaikan ucapan terima kasih kepada Lembaga Pengabdian kepada Masyarakat (LPkM) Universitas Muslim Indonesia atas dukungan pendanaan serta kepada kelompok Mitra Madrasah Ibtidaiyah Al-Fitrah selaku Mitra yang telah membangun Kerjasama hingga kegiatan ini terlaksana dengan baik dan lancar.