Pemberdayaan Kelompok Desa Damai Kab. Maros Pada Pembuatan Vegegum (Gummy Sayuran) Inovasi Pengetahuan Sayuran sebagai Makanan Pendamping Anti Stunting

Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi melalui program Diktisaintek Berdampak bekerja sama dengan Lembaga Pengabdian kepada Masyarakat (LPkM) Universitas Muslim Indonesia (UMI) Makassar mengadakan kegiatan pengabdian masyarakat di Aula Kantor Desa Damai, Kecamatan Tanralili, Kabupaten Maros, pada Sabtu, 9 agustus 2025.

Kegiatan ini berfokus pada pemberdayaan Tim Penggerak PKK Desa Damai melalui pelatihan pembuatan VegeGum (gummy berbahan sayuran) yakni permen kenyal berbahan dasar sayuran. Produk inovatif ini dikembangkan sebagai makanan pendamping yang bertujuan untuk membantu mencegah stunting di kalangan masyarakat.

Program pelatihan ini tidak hanya sekadar memperkenalkan produk, tetapi juga memberikan pendampingan teknis kepada peserta. Tim pengabdi dari LPkM UMI Makassar menjelaskan tahapan pemanfaatan hasil kebun seperti sayuran sebagai bahan baku, kemudian melatih masyarakat dalam proses pengolahan sayuran hingga menghasilkan produk VegeGum yang siap dikonsumsi. Dengan cara ini, masyarakat diharapkan mampu mengoptimalkan potensi lokal yang ada di sekitar mereka untuk menghasilkan pangan sehat, bergizi, dan bernilai tambah.

Dalam kesempatan tersebut, ketua tim pengabdi, apt. Abd Malik, S.Farm., M.Sc., Ph.D., menyampaikan apresiasi kepada Pemerintah Desa Damai, Tim Penggerak PKK serta masyrakat atas keterlibatan aktif mereka dalam kegiatan ini. Ia menegaskan bahwa melalui pemanfaatan hasil kebun, masyarakat dapat secara mandiri menghasilkan makanan bergizi sehingga upaya pencegahan stunting dapat dilakukan secara bersama-sama.

Kegiatan ini juga dihadiri oleh sejumlah tokoh penting di Desa Damai, antara lain Kepala Desa Damai H. Basri, S.M., Ketua Tim Penggerak PKK Hj. Taimang, dan Ketua Badan Permusyawaratan Desa (BPD) Syarifa, S.M. Sementara itu, tim pelaksana pengabdian dari LPkM UMI Makassar terdiri atas apt. Abd Malik, S.Farm., M.Sc., Ph.D., apt. Risda Waris, S.Farm., M.Sc., dan Sudarman, S.Kep., Ns., M.Kes., M.Kep. Dengan kehadiran mereka, kegiatan ini terlaksana dengan baik dan memberikan kontribusi nyata bagi masyarakat Desa Damai.

Dengan terselenggaranya kegiatan ini, diharapkan Tim Penggerak PKK Desa Damai beserta
masyarakat setempat dapat terus memanfaatkan hasil kebun sebagai bahan pangan alternatif
bergizi melalui inovasi produk VegeGum. Program ini diharapkan menjadi langkah nyata dalam
mendukung upaya pencegahan stunting secara berkelanjutan di tingkat desa.